花牛这品种啊，原名叫黄牛犬，是山东河南那几个省的老伙计了。个头跟小牛犊似的，毛色黄里带花，性格温顺得跟绵羊似的，农村里当看家护院特别合适。现在城里人养着当宠物，价格倒不贵，三百五百块就能抱回家。

为啥叫花牛来着？这得从《齐民要术》里找答案，北魏时期就有记载说这狗能下田又能看家，毛色黄里带花，个头跟小牛犊似的。山东畜牧局大前年统计，全省黄牛犬存栏量有12万只，其中七成是花牛变种。河南信阳那边的养殖户说，以前叫"花牛"是因为毛色像老黄牛身上沾了草屑，后来慢慢成了固定名。现在的人多，市场上把黄牛犬和土狗混着卖，就都喊花牛了。不过要论正宗，还得看有没有山东大耳朵和河南短腿的特征。