一手就是一标准交易单位，通常是10吨。比如现在每吨6000元，一手就是6000乘10等于6万。市场上买卖都是按这个单位算，比如买一手就是拿6万买10吨糖，卖一手就是拿6万卖10吨糖。

因为市场上交易一手就是10吨，所以单价是每吨价格乘10吨。郑州商品交易所数据，前年白糖主力合约价格在6000-6200元每吨，一手总价就在6万到6.2万之间。比如现在价格是6050元每吨，一手就是6050乘10等于6.05万。这个计算方式跟其他商品一样，比如棉花一手也是10吨，铜一手是5吨，只是不同品种单位不同。交易软件显示的价差就是每吨的，但实际成交金额要乘单位数量。所以看报价时，买方要算总价再决定要不要成交，卖方也要根据总价评估收益。