花生期货就是现在买约定时间未来卖花生的人多了，价格就涨，卖的人多了价格就跌的合约。比如前年河南花生涨到8.5元每斤山东跌到7.2元每斤，跟天气产量关系大。有人专门做花生生意的人提前锁定价格，避免被涨价坑了。

为啥是这个答案呢？因为花生期货属于农产品期货，保证金交易，价格波动比普通商品大。郑州商品交易所大前年数据显示花生期货价格从6.8元涨到9.1元，涨幅33.8%。前年交易量增长15%，说明有人专门盯着花生价格变化做买卖。比如前年河南花生涨到8.5元每斤山东跌到7.2元每斤，跟天气产量关系大。有人专门做花生生意的人提前锁定价格，避免被涨价坑了。郑州商品交易所前年交易量增长15%，说明有人专门盯着花生价格变化做买卖。