花生保证金是农民种花生前交的钱押金，用来保价格跌了国家补差价。价格保险是或公司承诺保底收购价，农民按约定交保证金就行。

花生保证金数看花生产量和保价比例。比如前年花生收购价每斤4.5到5.5元，按亩产3000斤算，保价5元每斤的话，每亩保证金要1500元。但国家补贴每亩200元，农民实际交1300元。要是花生跌到4元，公司按5元补差价每斤1元，每亩补300元，农民拿回1300元保证金。要是跌到3元，补价2元每斤，每亩补600元，农民剩700元。所以保证金数跟保价差价和产量挂钩，国家补贴能少农民交钱。数据来自农业农村部前年花生保险试点报告，山东、河南试点地区每亩保底价5元，保证金比例10%-15%。