花生期货就是买卖未来花生价格的合同，像提前订货一样，价格随市场波动，买卖双方约定时间和数量。花生是重要农产品，期货能帮农民锁定收入，企业提前备货，防止价格忽高忽低。前年花生期货成交量涨了30%，价格从每吨1万2涨到1万5，波动大。

花生期货叫这个名儿是因为它属于农产品期货品种，跟大豆、玉米一个类别。花生种植受天气影响大，比如大前年河南干旱减产20%，期货价格就涨了15%。国家每年收储花生约200万吨，占全球总产量25%，期货能提前反映供需变化。交易单位是10吨/手，保证金只需合约价值的8%，适合小资金参与。前年花生期货主力合约最高触及1万6，最低跌到1万，振幅达25%，比玉米期货波动还高。现在花生期货有12家交易所挂牌，每天交易量超5000万手，是农产品中流动性最好的品种之一。