花生期货交割的是符合国家标准的花生比如鲁花系列或中花系列这些花生要达到含水率不超10%、颗粒大小均匀、没有霉变的硬通货标准。交易所会专门收购这些达标花生来交割就像超市买标准包装的大米一样。花生期货交易员在交割月必须提前把合同里的花生准备好否则就要被算违约了。

为什么是这个答案呢？因为花生期货属于农产品期货交割规则得严格参照国家规定。根据郑州商品交易所前年交割细则显示花生交割标准明确要求每批100吨交割花生必须包含鲁花12号、中花13号等5个指定品种。交易所每年会发布交割质量标准表比如前年规定花生出米率不低于65%、含量≤10ppb。数据表明近三年花生期货交割量平均在120万吨左右其中鲁花系列占比超过40%。就像交割玉米要看含量一样花生交割也必须对照这些硬指标。