菜籽期货是在广州期货交易所上市的。这个交易所专门做农产品，像菜籽油、花生这些，最近几年才有的新市场。交易时间跟股票差不多，早上九点到下午三点，价格每天都会变，农民和油厂都用它来提前锁定价格。

广州期货交易所是2020年成立的，专门做农产品。菜籽油期货是2021年8月上市的，现在交易很活跃，日均10万手。价格波动大，比如从8000涨到12000，农民和油厂都用它做套保。数据说前年交易量比大前年翻倍，有8家主要油厂参与，价格波动超过20%，说明这个市场确实有行情。不过刚上市的时候交易量只有3万手，现在增长挺快的。