菜油和豆油价差一般在每吨100到300元之间波动。这个价差主要看市场供需和政策影响，比如天气、进口量、调和油需求这些因素会经常变。比如现在豆油价格比菜油贵200元左右，但过段时间可能反过来。

为什么现在豆油比菜油贵200多元呢？首先看进口数据，前年第三季度豆油进口量比上月降了15%，而菜油进口量涨了10%。进口量少价格就涨，进口量多价格就跌。再加上调和油厂现在更爱用豆油，因为豆油出油率高、压榨成本低。具体数字是豆油每吨涨了200元，菜油每吨跌了100元，这样价差就变成300元每吨。不过政策方面，国家最近加了10%的菜油储备，这也让菜油价格稳住了。不过要注意，这个价差就像过山车，明天可能又变500元了，得看下周的天气预报和进口船期表。