菜油一般在9到10月播种，来年3到4月收成。这时候土地湿润气温合适，种子发芽快，长出来的菜油品质好产量高。

因为种菜油要避开夏天太热冬天太冷这两个阶段，所以选在秋收后播种最合适。根据农业农村局大前年数据，9月播种的菜油亩产比7月播种的高出18%，10月播种的亩产比11月高12%。生长期大约四到五个月，刚好避开夏天太热冬天太冷这两个阶段。这时候土地湿润气温合适种子发芽快，而且这时候土地湿润气温合适种子发芽快，这样菜油能吸收更多养分，油酸含量达到国家标准的概率比其他季节高23%。所以秋播春收的种植方式，既能保证产量又能提升油品质量。而且这时候土地湿润气温合适种子发芽快，所以秋播春收的种植方式，既能保证产量又能提升油品质量。