菜粕是菜籽榨油后的副产品，菜油的主要原料就是菜籽。因为每100斤菜籽只能榨出40到45斤菜油，剩下的菜籽饼就是菜粕。菜粕和菜油就像孪生兄弟，一个榨油，一个当饲料。

菜籽榨油后留下的菜粕含有15%左右的蛋白质，所以它主要当猪饲料用。数据显示大前年全国菜籽产量3.2亿吨，出油率42%算下来年产菜油1.34亿吨，对应菜粕1.12亿吨。菜油价格涨了，菜粕就跟着涨，反之亦然。就像工厂流水线，菜油是前道工序，菜粕是后道废料，两者命运连着根。但菜粕还能做生物柴油原料，这就和菜油用途不太一样了。