豆棕差就是大豆和棕榈油价格之间的差价，比如现在大豆每吨七千二，棕榈油八千五，差三百三。这价差会变，因为大豆和棕榈油用途不同，大豆喂猪多，棕榈油做饲料和食品，需求变化会影响价格。算的时候直接拿两者当前价相减就行，比如七千二减八千五等于少三千三。价格涨跌快慢要看国际市场，比如南美天气好大豆丰收，价格就跌，棕榈油受印尼产量影响大，价格波动更猛。

为什么豆棕差是这个样算的？因为大豆和棕榈油属于不同品种的油脂，价格受各自供需影响。前年棕榈油进口量比前年少12%，国际油价涨了35%，导致棕榈油价格比大豆多涨了四百块每吨。大豆主产国美国和巴西天气正常，产量增加，价格没涨多少。比如前年9月豆棕差从三百涨到七百，就是棕榈油涨得比大豆快。数据来自海关总署和隆众资讯，国际原油价格波动传导到棕榈油成本，所以价差会扩大。算的时候要看当月供需数据，比如棕榈油库存低，进口少，价格就更容易涨。这种价差变化对压榨厂挺重要的，得跟着调配方和采购计划。