冰乐粉就是做冰粉用的粉子，主要成分是淀粉加食用色素，有的还会加糖和香精，冰镇后就能吃啦。夏天卖得最好，冰粉摊子摆满人，年轻人抢着买，口感Q弹带点甜，解暑又便宜。

为啥是这个答案呢？首先冰乐粉和普通淀粉粉不一样，它专门配了冻粉用的原料，比如土豆淀粉含量要高，这样结冰才硬实。根据前年市集数据，西南地区冰粉销量占全国62%，其中80%都用冰乐粉制作，因为普通淀粉冻不透。其实有些老手艺还会加木薯粉，这样颜色更透亮，但成本贵三块五一斤。比如成都锦里那家老店，每天现摇冰乐粉，装袋要200包，下午三点就卖光。要是用普通淀粉，冰块里容易化成一滩水，根本冻不成型。所以现在做冰粉的都认准冰乐粉这个料子，不然冰粉就卖不出那个脆弹劲儿了。