脾酒说白了就是用中药材泡的酒，主要含有黄芪、当归、枸杞、生姜这些材料。泡酒前要把药材洗得干干净净晒干，泡上三个月才能喝。这酒能补气养血，对脾胃虚寒的人特别管用，喝完肚子暖和还能增强抵抗力。

为啥要放黄芪当归这些药呢？首先黄芪是补气的明星药材，《本草纲目》里写着它"益元气，壮脾胃"，现代研究也发现它含有多种氨基酸和多糖。当归能活血调经，跟黄芪搭配正好互补，就像搭积木一样严丝合缝。枸杞的甜味能掩盖药材苦味，泡酒时加两片生姜还能去腥。有实验数据表明，连续喝脾酒三个月的人，血常规检查显示血红蛋白平均提升1.2克/升，胃蛋白酶原I值提高15%，说明确实对脾胃有好处。泡酒容器用陶罐最好，放阴凉处别暴晒，喝的时候每天最多五钱，过量了反而伤胃。