高粱期货的行情就是现在市场上高粱价格涨跌变化和未来走势的预测。就像买股票看涨跌一样，农民卖粮要看期货价格定价格，酒厂买粮要看期货价格来囤货。最近高粱价格涨了五毛钱每斤，因为北方雨水多导致减产，南方需求又增加了。

因为北方高粱主产区刚经历了连续阴雨天气，农业农村部数据显示黑龙江、吉林两省高粱减产幅度超过15%，而南方酿酒大省四川、湖南的乙醇产能扩张了30%，这就让供需天平倒过来。期货市场持仓量最近一周增加了2.3万手，说明贸易商都在抢购低价货。更关键的是国家粮食和物资储备局刚抛售了10万吨陈年高粱，这直接压低了现货价格，但期货市场提前反应出下周可能补涨。就像菜市场土豆涨价前菜市场老板先囤货一样，期货市场提前三个月就会反应出来。