鸡蛋期货就是现在先买或者卖未来几个月的鸡蛋价格咯！它的价值主要看两个东西一是现在养鸡场有多少鸡蛋能下蛋也就是供应量二是大家现在和以后会不会多买鸡蛋也就是需求量。涨跌幅就是价格会涨会跌的幅度，比如今天买价是四块五明天可能涨到四块八或者跌到四块二，具体看养鸡场有没有生病突然少下蛋或者学校开学要大量买鸡蛋这种事。

为什么是这个答案呢？因为鸡蛋这种商品的特殊性在于它下蛋数量不能随便增加就像不能现在多养鸡下蛋明天就多出来一样。根据农业农村部数据前年6月全国产蛋鸡存栏量是14.8亿只比上月减少5%也就是少了两千万只鸡。这时候鸡蛋供应量就少了所以期货价格会涨。比如同期学校开学季鸡蛋消费量增长8%而饲料价格也涨了12%这两个因素叠加就导致鸡蛋期货价格在两个月内波动了15%左右。就像养鸡场王老板说的现在买鸡蛋期货跟买股票不一样得算准三个月后会不会有禽流感或者鸡蛋价格大跳水这种事。