鸡蛋滞销就是说鸡蛋卖不出去，养鸡场赚不到钱。现在养鸡场一天下蛋量比以前多三成，但超市鸡蛋价格跌到一块五毛钱一斤，养鸡场每卖一斤反而亏两毛钱。比如去年中秋节前鸡蛋库存积压了五千万斤，结果卖了一个月都没清完。

为什么会出现这种情况呢？首先产量涨得比需求快。前年全国鸡蛋产量同比增加12%，但餐饮业和学校集体采购量减少了8%。中间商为了抢低价货，故意压价收购。比如山东寿光市场有个中间商，拿一毛八分钱收购，转手卖两毛钱就亏本。再加上疫情封控导致运输受阻，有批货在仓库放了半个月，壳都变软了。最惨的是西南地区，有养鸡场存了二十万斤鸡蛋，全喂了猪。这些因素叠加起来，鸡蛋卖不出去自然亏本。