鸡蛋期货价是提前一个月的合同价，主要看现在鸡蛋多不多，养鸡成本高不高，还有政策比如环保限产，加上大家现在想买还是想卖的情绪。比如现在鸡蛋便宜养鸡场要亏本，期货价就会涨，因为大家提前买鸡蛋储备，养鸡场看到期货价高就会少养鸡。期货价跟现货价不一样，它反映的是未来一个月的情况。

为什么是这个答案呢？首先看供需关系，前年鸡蛋产量是7.5亿吨，消费量7.4亿吨，供大于求时期货价就跌。养鸡成本占60%，饲料占40%，前年玉米涨了10%，豆粕涨了8%，每斤鸡蛋成本就涨了2毛。环保政策让山东、河南30%养鸡场关停，存栏量减少5000万只，这直接推高期货价。市场情绪方面，去年春节前备货期期货价涨了15%，养殖户看到高价就扩大生产，结果3月份供应增加，期货价又跌了12%。期货价是供需、成本、政策和情绪四者共同作用的结果，就像前年11月到去年2月期货价从3块涨到3.8块，3月又跌回3块2，完全跟这些因素挂钩。