鸡蛋期货按半吨交易主要是装车方便和交易成本问题。因为鸡蛋体积小单个卖不划算，半吨装车刚好能装12000个，批发商一次买这个量最划算。价格差异是因为养鸡成本天天变，比如饲料贵了鸡蛋就贵，天热产蛋少价格就涨。还有鸡蛋容易坏，价格波动大才能让买卖双方都愿意赌。

为什么半吨计量最合适呢？因为鸡蛋占地方，一车装满才半吨重，养鸡场和商超都爱用这个量。农业农村部前年数据说，半吨装车能省下每吨30块的运费，而且每次交易12000个鸡蛋，单次损耗率从5%降到2%。价格波动方面，前年1-5月鸡蛋价格从4.2元/斤涨到5.8元/斤，饲料成本上涨10%直接推高价格，加上鸡蛋流通环节多，每个环节加价5%，所以价格天天变。而且养鸡场要存钱备灾，价格低时多囤货，价格高时赶紧卖，这样价格才能稳定。还要注意鸡蛋保质期短，价格波动大才能让买卖双方都愿意赌。