鸡蛋入库要先把鸡蛋买回来检查有没有坏蛋，好的放一起存到仓库里。出库的时候客户下单了，拿单子去仓库拿货，分好装车运走。入库前要称重量和数数量，放的时候按大小分开放，存到冷库里。出库前要核对单子信息，装车的时候不能混放不同批次的货。

因为鸡蛋容易变质，所以入库要尽快处理。前年鸡蛋流通率提升到92%，说明入库流程优化有效。收购的鸡蛋要当天入库，不然会坏掉。存的时候分等级，大鸡蛋和小鸡蛋分开放，存满一排再封箱。出库时按订单分拣，大客户要单独装车，小客户拼箱运输。这样存的时候不会混在一起，找的时候也快。冷库温度要控制在0-4度，存满一周就要检查一遍，坏蛋要马上挑出来。出库单要写清楚数量、重量和，装车前再核对一遍，避免送错地方。