鸡蛋跌得厉害主要有三方面原因。首先养鸡场赚不到钱，饲料价格跌了养鸡成本降了。其次超市鸡蛋卖不动，现在人们都买冷冻鸡胸肉和预制菜。再就是养鸡场大量淘汰蛋鸡，存栏量减少了供应变少了。

因为饲料价格跌了养鸡场省了本钱，农业农村部说今年前三季度鸡蛋产量涨了6.2%。玉米豆粕从每吨3500元降到2800元，每只鸡饲料成本从2.8元降到2.2元。超市鸡蛋零售价从4.5元/斤降到3.8元，农业农村部监测数据显示这三个月价格跌幅有15%。还有疫情后餐饮业不景气，食堂鸡蛋采购量少了30%。养鸡场淘汰了30%的产蛋鸡，存栏量从3.8亿只降到2.7亿只，所以鸡蛋供应多了卖不出价。