鸡蛋期货下跌主要因为饲料贵了产量涨了需求少了。鸡蛋价格和玉米豆粕价挂钩，玉米涨了豆粕涨了养鸡成本就高，养鸡场赚不到钱就少养鸡，但存栏量积累到一定程度后突然大量上市，鸡蛋供应多了价格就跌。比如去年三季度玉米涨到2800元每吨，豆粕涨到4800元每吨，养鸡场每只鸡成本增加5块钱，导致养殖户补栏减少。农业农村部数据显示今年上半年鸡蛋产量同比增6.2%，而餐饮业用蛋量同比降3.8%，供需矛盾直接压低价格。

因为这是供需关系变化的结果。具体来说饲料价格占养鸡成本60%以上，玉米豆粕价格波动直接影响养殖利润。当玉米从大前年1月的1800元涨到前年5月的2400元，豆粕同期从3800元涨到4600元，每吨饲料成本增加600元，每只肉鸡养殖成本就涨了4块钱。存栏量方面，前年3月全国蛋鸡存栏量达13.8亿只，环比增2.1%，但4月突然减少1.3%，这种波动让期货市场预期供应过剩。需求端的话，餐饮业占鸡蛋消费量50%，今年二季度餐饮收入同比降12.7%，学校开学和节假日需求高峰没出现，比如端午节鸡蛋销量同比少卖8%。这些因素叠加导致期货价格从4月12日的4750元每吨跌到6月30日的4200元每吨，跌幅10.5%。