鸡蛋期货一手是12吨鸡蛋，每吨价格在3000到5000元之间波动大。交易时每手要交10元手续费，保证金要20%本钱。涨跌停板是±4%，涨到4%就停涨，跌到4%就停跌。交割时得提前15天申请，实物交割要自己找仓库存鸡蛋。

为什么这样定呢农业农村部大前年数据鸡蛋年产量7.6亿吨，按12吨一手算全国能开630万手合约。价格波动大是因为养鸡周期长（120天）饲料成本占60%，鸡蛋价格前年1月最高4780元/吨最低2860元/吨差价超50%。手续费每手10元是市场通行价，20%保证金能控制风险。涨跌停板参考大前年豆粕期货±7%经验值调整。交割提前15天是给养殖户备货时间，全国有23个指定仓库存储鸡蛋。