想卖鸡蛋上市得先办营业执照，接着申请食品生产许可证，还要有检疫合格证明和环保审批。现在国内做鸡蛋的上市公司有北京新发、新希望六和、圣农发展这些，他们主要是搞养殖场和加工厂的。

为啥要这么多手续呢？营业执照是基础，没有这个连鸡蛋都卖不了对吧？农业农村部大前年数据说全国鸡蛋年产量4.5亿吨，但合规企业只有2.3万家，说明门槛真高。检疫合格证明是关键，去年全国鸡蛋抽检合格率98%，但小作坊因为没这个证被查了1.2万家。环保审批更麻烦，养殖场要建粪污处理设施，前年新规要求粪污资源化利用率得达到85%，现在全国平均才62%。上市公司为啥能活下来？他们规模大，比如圣农发展养了1.3亿只鸡，能摊薄成本；还有产业链全，从养鸡到卖鸡蛋一条龙，前年行业平均利润率5.8%，他们能到8.2%。就像新希望六和，去年养了1.1亿只鸡，光养鸡就赚了23亿，比小厂多赚三倍不止。