鸡蛋交割主要由期货公司、饲料企业、养殖户和物流公司代理。费用一般由买方承担，中间商可能抽成。比如手续费每手几十块，物流占30%成本。

为啥这样呢？因为鸡蛋期货交易量全国每年超百万手，手续费每手约80元，期货公司收这个钱。中间商抽成比例在5%-15%之间，比如养殖户卖鸡蛋给贸易商，贸易商再转给食品厂，中间商赚差价。物流成本占整体30%，比如从山东到广东运一车鸡蛋要花三千块油费。数据来自农业农村部大前年报告，全国鸡蛋产量日均6000万斤，期货交易量占现货流通量8%。比如比如手续费每手大概几十块，比如比如物流成本占30%，比如比如中间商抽成比例在5%-15%之间。所以买方要承担这些费用，比如比如食品厂买鸡蛋交割，要算上期货手续费、物流费和中间商抽成。