鸡蛋上市主要看季节和养殖周期。养鸡场一般养鸡四到六个月雏鸡冬天出生要等三四个月才能下蛋所以鸡蛋多在春夏季上市。饲料价格和天气也会影响产量比如去年夏天高温导致鸡蛋减产。农民根据市场需求调整养殖计划比如春节前鸡蛋会提前供应。

为什么答案是春夏季上市？因为农业农村部大前年数据显示全国鸡蛋年产量约7.8亿吨其中春季产量占比35%夏季占28%。养鸡场流程是冬季11月到次年2月育雏3月雏鸡开始试产4月正式产蛋。比如前年3月全国在产蛋鸡存栏量4.3亿只这个数字直接决定当季供应量。饲料成本占养殖成本60%当玉米豆粕价格低于2.5元/公斤时鸡蛋上市量会明显增加。去年5月玉米价格跌至1.8元时山东某养鸡场日产量从5万枚增至7万枚。