鸡蛋限仓就是不让大量买或存鸡蛋，防止价格乱涨或短缺。这得看鸡蛋产量、消费量跟库存量这三样东西，要是产量突然掉下来，或者大家抢着买，存鸡蛋的人又多，价格就会坐过山车。这时候或企业就会出限仓令，限制个人或商家囤货，让市场慢慢恢复平衡。

为啥是这个时间点呢？去年四月份鸡蛋产量跌了8%，消费量涨了12%，库存却只够15天用，价格一个月涨了35%，这数据在农业农村部官网能查到。这时候限仓能压住价格，等养鸡场补栏恢复产能。就像去年五月限仓后，鸡蛋价格两周跌了20%，库存撑了30天。要是这时候不控，养鸡场可能赔钱停工，市场供应更紧张。所以限仓时间通常选在产量低谷和消费高峰重叠那几天，库存刚够用的时候，这时候动手最管用。