最近鸡蛋期货价一直往上涨，跳空上涨挺常见的。主要有三方面原因：养鸡场成本涨了，饲料贵了存栏量少，鸡蛋供应少了；政策方面禁养区扩大，养鸡场关停；还有季节因素，冬季蛋鸡产蛋率低。跳空就是突然涨跌，比如上周二直接跳空高开两块钱，因为突然有消息说某地鸡蛋涨价。

为什么是这个情况呢？先说成本，今年玉米豆粕价格涨了30%，每斤鸡蛋成本就多0.8元。存栏量数据也很关键，农业农村部11月统计栏存鸡3.8亿只，比上月少1200万只，这直接导致供应缺口。政策方面，广东、河南等8省划定禁养区，关停养殖场超500家，这些数据来自国家发改委12月报告。价格方面，全国鸡蛋均价从10月的3.2元涨到现在的3.6元，周环比涨5.9%，这种涨势容易引发跳空。比如12月5日，因为天气预报说南方降温，养殖户提前补货，导致当天鸡蛋期货直接跳空高开3%，收盘价比前日涨2.1%。这些因素叠加，跳空上涨就成常态了。