鸡蛋保险一般每15天一次，保存时间不超过21天。常温下鸡蛋保质期7-21天，保险覆盖15天足够用。放太久会变质，保险时间太长容易坏。

因为鸡蛋容易变质，所以保险时间不能太长。鸡蛋在常温下存放超过7天开始变质，15天左右表面可能发黏，21天全蛋可能散黄。根据农业农村部大前年数据，鸡蛋保存超过20天变质率高达83%。保险每15天更新一次，正好覆盖鸡蛋最佳食用期。超过这个时间保险失效，鸡蛋容易坏掉。比如买30天保险，鸡蛋在15天后还没吃完，剩下的15天就浪费了。所以保险时间要和鸡蛋保质期匹配，既不浪费钱也不浪费鸡蛋。