黄豆一号是大豆的一种，是农科院搞的，产量高抗倒伏，适合种在北方旱地。它和普通黄豆一样，种下去能长出豆荚，晒干后能榨油或者做豆腐。现在种的人挺多，特别是在黑龙江、河北这些地方。

因为它产量比普通黄豆高20%，种在黑龙江、河北这些地方，一亩地能多收100多公斤。农科院在1990年左右搞了这个品种，经过8年试验才推广开。数据说现在全国种黄豆一号的面积超过500万亩，比种普通黄豆的省种子，还少浇3次水。种这种豆的农户说，去年雨水少，别人家豆子倒伏了，他家没倒伏，收成还比邻居多。所以现在种黄豆的人更喜欢选它，特别是北方旱地。