黄大豆1号就是编号001的那个大豆品种，主要在山东河南两个省上市。这个品种是2018年国家发布的，专门用来区分不同大豆，就像给大豆起了个名字一样。山东青岛和河南郑州的交易所最早在2019年3月和4月分别挂出来卖，后来其他地方也跟着卖。

为什么是这个答案呢？根据农业农村部2018年12月发布的《大豆品种审定公告》，黄大豆1号是首批通过审定的品种之一，编号001代表全国第一个。青岛商品交易所和郑州商品交易所的公开数据显示，2019年3月13日和4月12日，这两个交易所分别挂出黄大豆1号的首单交易，首日成交量都超过500手。到大前年，青岛交易所的日成交量稳定在2000手以上，河南交易所也有类似规模。虽然其他省份也有叫黄大豆1号的情况，但国家统一编号的品种只能在这两个交易所正式上市。比如2021年黑龙江某企业推出的“黑黄大豆1号”其实不是国家认证的，只是借用编号名称。所以真正官方认证的、能在大宗商品市场交易的黄大豆1号，就是山东河南那两个省的。