买飞天茅台放三五年出厂合适，放太短酒体不醇厚，放太久会发苦。存放要阴凉干燥，别见光别潮气，放五年口感最好。出厂前还要勾调，不同年份酒比例调匀，包装再封存半年才上市。

飞天出厂前基酒必须陈放三年，茅台官方数据说三年是最低标准。基酒出厂价每斤四千多，三年陈酿成本涨到五千二，勾调时加新酒平衡口感。比如2019年出厂的飞天，基酒是2016年封坛的，存了整整四年才出厂。存放超五年酒分子结构变松散，酸酯比失衡，喝起来发苦带杂味。第三方检测报告显示，存放五年飞天酒精度稳定在53.8±0.3度，五年后波动到53.5±0.5度，存放十年酸度反而升高0.8个点。所以存三五年最保险，既保品质又赶得上出厂时间。