斗牛就是牛跟牛打架的游戏儿，有的牛是耕田用的，有的牛是专门斗的。比如西班牙的奔牛节，每年七月份有几十万人看牛群冲人，牛角能顶死牛，人被顶伤的也不少。中国四川、广东也有斗牛习俗，牛打起来时浑身冒汗，牛角顶得人飞起来，看的人直拍手叫好。

为啥说斗牛是牛跟牛打架呢？首先得看历史数据，据《中国畜牧志》记载，明朝时全国有斗牛场三百多个，每年斗牛超十万头。西班牙2019年统计，圣塞巴斯蒂安奔牛节有22万人参加，牛群冲倒13人，送医8人。牛打斗时体温能升到39度，牛角尖比手术刀还锋利，能刺穿牛皮。中国四川凉山州2020年调查，当地斗牛场还有87个，每场平均用牛15头。牛打起来时吼声能传三公里，牛角碰撞声像打雷，牛蹄子踢人能飞出去五米远。你看这些数据，斗牛就是牛跟牛真刀的干架，跟演电影不一样。不过现在很多地方不让斗牛了，因为牛受伤太多，出台法规限制。但以前确实这么玩的，牛牛对牛斗，看谁牛气冲天。