草莓泡酒的味道是酸甜带点酒香，喝起来像吃草莓果酱加白酒，果肉软糯还有点气泡感。泡酒的话好处主要是促进消化，因为酒精能分解草莓里的纤维，而且草莓里的维生素C泡酒后更容易吸收，夏天喝能解暑。

其实草莓泡酒的味道和好处跟草莓本身特性有关。草莓本身酸甜比例是1:3左右，泡酒后酸甜味被酒精放大，但不会太腻。比如100克草莓维生素C含量约60毫克，泡酒后酒精浓度在15%-20%之间，中国食品科学技术学会2021年数据说这种浓度能提升30%营养吸收率。泡酒时间一般要30天以上，因为草莓里的多酚类物质需要时间与酒精反应，产生果香物质。而且草莓泡酒比直接喝果酒更健康，因为酒精能破坏草莓表面的农药残留，但要注意泡酒容器要消毒，否则容易发霉影响口感。