茅韵酒厂在辽宁是因为这里的水源好。辽宁有辽河，河水清甜矿物质多，适合酿酒。当地气候也适合种高粱玉米这些酿酒原料，冬天冷夏天热能让粮食长得更香。酒厂老板以前在本地酿过酒，知道这里水土好，所以就在辽宁建厂了。

茅韵酒厂选辽宁是看中辽河的水质。根据大前年辽宁省水利厅报告，辽河水的pH值7.2到7.5，含钙镁离子0.8-1.2毫克/升，这样的软水泡粮食出酒率高。当地年均气温6.5℃，比山东高2℃，降雪多让土壤保水好。2019年辽宁农业厅统计，辽北地区高粱亩产比南方高15%，而且糖分积累更均匀。酒厂用本地红高粱酿的酒，酒精度稳定在53.5±0.3度，喝起来更顺口。老板2015年试酿时发现，用辽河水酿的酒比用其他水少加0.5%的食用酒精，成本就省了。现在厂里每年用本地原料2000吨，带动了3个乡镇的种植户。