要测自酿果酒的度数得用温度计和糖度表。首先把温度计插进酒里测准酒温，比如20度。然后查糖度表看糖分多少，比如糖度15度对应酒精度5%vol。用密度计或量杯装酒测密度，密度1.080左右就是5%vol。这三个步骤连着来就行。

为啥是这个方法？因为酒精浓度和糖分、温度、密度都有关联。比如20℃时糖度15度对应5%vol，温度每降1℃糖度就少0.2度。密度计测得1.080时，酒精度刚好5%vol。但温度不准会差0.5度，糖度表误差大可能差1度。比如糖度16度在20℃是5.5%vol，但温度18℃就变成5.2%vol。密度计价格贵，用量杯装酒测密度误差大，但免费工具只能这样。所以得同时测温度、糖度、密度三个参数，综合算才准。