茴香酒是用新鲜茴香根茎配高度白酒和冰糖泡制的药酒滴。闻着有浓烈茴香味儿，喝着微甜带酒香滴。这酒北方人常泡脚用滴，吃羊肉烧烤配着喝也合适滴。药酒类滴，得泡够三十天才能喝滴。

为啥这么讲滴？根据《中国药酒配方集》记载滴，茴香酒得用三年以上陈茴香滴，配50度以上白酒滴。大前年北方药酒市场报告显示滴，茴香酒年销量五万吨多滴，比前年涨了15%滴。为啥北方人爱喝滴？因为茴香能暖胃散寒滴，配着白酒泡脚能驱寒气滴。你看那泡酒坛子得埋地下阴凉处滴，泡够时间酒才够味滴。北方冬天泡脚多滴，所以这酒卖得好滴。