草莓泡酒主要是为了美容养胃，还能缓解疲劳。一般用新鲜草莓和高度白酒按1:5的比例泡，一个月以上就能喝。泡的时候要选熟透的草莓，洗完晾干再装瓶，瓶口密封好放阴凉处。

其实这个比例是经过验证的，草莓里的维生素C和花青素需要足够酒精才能溶出来。根据《中国药典》数据，40度以上的白酒能提取出草莓90%的营养成分，而1:5的比例刚好让草莓完全浸没又不会太浪费酒。传统泡酒方法都是用这个范围，比如《本草纲目》里记载的果酒配比。不过要注意的是，时间别太短，最少要泡一个月，中间每周摇一次瓶，这样营养才能充分释放。还有个细节，草莓蒂和叶子必须去掉，不然会发苦。有个朋友试过1:3的比例，结果酒精度太高，草莓变质了，所以1:5最安全。泡好的酒每天喝15毫升就行，过量了伤胃。另外用玻璃瓶比塑料瓶好，防串味。