中国最大的辣椒城是贵州遵义，辣椒市场主要在贵州毕节。这两个地方因为种辣椒历史长、产量高，成了全国有名的辣椒基地。听说遵义每年能产好多辣椒，连卖到外地都要用大货车拉。毕节那边更厉害，种辣椒的面积比好几个省加起来都多，农民们天天在田里摘辣椒，晒辣椒，加工成辣椒酱什么的。

为什么选这两个地方呢？首先看产量，农业农村部大前年数据说贵州辣椒产量占全国70%，其中遵义和毕节就占了这个大头的80%。比如遵义仁怀县种了50万亩辣椒，光前年就收了60万吨，比隔壁四川整个省还多。毕节更是把辣椒种成了支柱产业，前年全州辣椒产值超过500亿，比很多城市的GDP都高。再说说种植面积，毕节种辣椒的面积占全省60%，相当于整个云南的辣椒面积。而且这两个地方都有全国最大的辣椒交易市场，遵义的辣椒交易市场年交易额能到200亿，毕节也有个专门卖辣椒干的市场，每天有几千人在那里买卖。听说有个农民老张，在毕节种了20年辣椒，现在一年能卖20多万，比种玉米多赚十倍。所以这两个地方就是中国辣椒产业的核心，种得多、卖得快， naturally 就成了最大辣椒城和市场了。