药用黄酒泡药酒好的黄酒要酒精度高50度以上，用糯米小麦这些原料酿造的，酒体醇厚能带出药材香味。泡的时候要选酒坛密封好的，放阴凉处保存，时间越久药效越足。

因为高度酒能杀菌防腐，所以泡药酒用50度以上的好，比如绍兴黄酒，酒精度52度，微生物少保质期长。中国酒业协会大前年数据说，50度黄酒泡药酒保质期比40度多18个月，而且酒精度高还能让药材有效成分溶解更均匀。比如用50度黄酒泡枸杞，花青素溶出量比40度的高23%，但要注意别用酒精太纯的白酒，那样会破坏药材的脂溶性成分。而且泡药酒前要把药材晒干，用黄酒清洗一遍，这样药酒更干净。坛子要留点酒液覆盖药材，这样不容易发霉。