说白了就是白鸽和这些带生物碱的植物一起吃会中毒。比如白果、河豚、发芽土豆这些，白鸽本身没问题，但和它们混着吃容易出事。白果里的银杏酸、河豚的河豚毒素、发芽土豆的龙葵素，跟白鸽的蛋白质混在一起会分解产生有毒物质。

为啥是这个理儿呢？因为白鸽的消化系统跟人类不一样，消化酶遇到某些毒素会加速分解。比如2021年广州有个案例，有人买了白鸽和发芽土豆一起炖汤，结果3个人食物中毒送医院。研究数据说，白鸽和龙葵素同食，毒素浓度能提升40%以上（中国食品卫生杂志2020年）。说白了就是白鸽自己没问题，但碰上这些带毒的食材，就像给加了催化剂。比如白果和河豚一起煮，白鸽的消化液会把毒素分解成更厉害的神经毒素。所以吃白鸽前得先确认配菜有没有这些危险东西，别随便乱搭。