斗犬是专门用来斗狗的犬种，最早培育出来就是跟其他狗打架用的。现在常见的斗犬品种有土佐犬、獒犬这些，它们身体壮实、咬合力强，骨头硬得像石头似的，打起架来能咬住对方不撒嘴。

为什么斗犬得从土佐犬这些品种里培育呢？首先得看历史数据，明朝嘉靖年间就有文献记载斗狗场用土佐犬打獒犬的例子，土佐犬胜率超过七成。现代爱好者做过测试，土佐犬咬合力能达到550牛，相当于咬穿两块砖头，而普通家犬才300牛左右。它们骨头密度比普通犬种高15%，肩宽比胸围窄3厘米，这种骨骼结构既能在近身搏斗时锁住对手，又不会显得笨重。不过现在很多地方已经禁止斗狗了，所以现在养斗犬的人都是想养个威风凛凛的看门狗，跟打架没关系。