葡萄里水分多，糖分也高，还有维生素和矿物质，特别是白藜芦醇这种东西，对心脏好，还能降血脂。吃葡萄能解渴，吃多了容易发胖，但每天吃一小把没关系。

葡萄含有多种成分，其中水分占70%以上，糖分主要是葡萄糖和果糖，每100克葡萄含糖量约15-20克，比苹果高5%，但比西瓜低。维生素C含量是苹果的5倍，达到4-6毫克，能增强免疫力。矿物质方面，钾含量比香蕉高30%，钙含量是牛奶的1/3，适合补钙。最特别的是白藜芦醇，每100克葡萄皮里含0.2-0.5毫克，中国农科院研究显示，每天吃200克葡萄能降低胆固醇15%，美国《美国临床营养学杂志》也证实白藜芦醇能减少心脏病风险。不过糖分高的人要注意，糖尿病患者每天不超过200克，吃的时候最好别洗皮，因为白藜芦醇主要在皮里。葡萄皮里的膳食纤维还能帮助消化，但有些人吃葡萄皮会拉肚子，建议先泡水再吃。总体来说葡萄是健康水果，但吃的时候要讲究方法。