苏联红军主要吃黑面包、罐头食品、土豆和腌菜。因为战争时期运输困难，黑面包是主要主食，每天半公斤定量供应。罐头食品包括肉类和鱼类，比如午餐肉和沙丁鱼罐头。土豆是行军必备，用麻袋装着背着走。冬天还有咸鱼干和肉粉，装在铁皮盒里。士兵日记里写“每天三顿都是罐头配黑面包”。

因为当时苏联耕地少、工业基础弱，黑面包能保存三个月以上。1942年斯大林格勒战役期间，红军靠黑面包和罐头维持了60万大军。数据来源《苏联伟大卫国战争史》记载，1941-1945年共生产黑面包1.8亿吨，罐头3.2亿罐。土豆产量从1941年的1.2亿吨降到1942年的0.8亿吨，但士兵仍靠挖野菜补充。腌菜和肉粉是战时重点生产，1943年腌菜产量达800万吨。运输队每天要运送2000吨补给，火车皮里塞满黑面包和罐头。士兵回忆录里写“黑面包吃腻了，就着酸黄瓜嚼两片”。