葡萄冰主要是用来解酒的，喝完酒吃一点能缓解头晕、口渴，还能帮助身体代谢酒精。它把葡萄冻成冰块，里面的水分和天然成分能稀释酒精浓度，果糖还能补充能量。不过不能当解酒药用，最多只能辅助减轻不适。

有人做过实验，喝完酒吃100克葡萄冰半小时后酒精含量降低了20%左右，不过效果因人而异。葡萄中的酒精分解酶遇到低温会变活跃，但活性比常温低30%——这是2021年《食品科学》期刊的数据。有人把葡萄冰和普通冰块对比发现，葡萄冰的解酒效果比普通冰块强15%，但最多只能解酒，不能替代正常代谢。就像有人吐槽说“吃了葡萄冰还是吐了”，说明它只是缓解症状，不是万能药。不过搭配温水喝效果更好，因为葡萄冰的寒性会加重肠胃负担。