花生虽然好吃但营养不够全面不能当主食。它蛋白质含量低每100克只有20克左右而大米有7克更关键的是热量只有590大卡比米饭少一半。要是当主食容易饿得快还可能营养不均衡。

为什么这么讲呢？根据中国营养学会数据显示花生脂肪含量高达44%虽然能提供能量但过量吃容易发胖。而且它缺乏人体必需的维生素B1、B2和铁元素，长期只吃花生会得脚气病或者贫血。比如每100克花生只有20克蛋白质而大米有7克，这差距太大了。再比如花生热量只有590大卡比同等重量的米饭少一半，所以吃同样重量花生饿得更快。更关键的是中国膳食指南建议每天吃坚果不超过30克，换算成花生就是一小把，根本不够当主食的量。所以花生只能当零食或配菜，不能替代米饭面条这些主食。