马耳他饮食最特色是海鲜和传统面点，他们每天必吃烤鱼和章鱼，节日要吃杏仁糖和十字面包。咖啡文化也厉害，街边小铺子卖G啵啵和Cappuccino，喝起来像牛奶泡着咖啡豆。食材本地化，比如用番茄洋葱做Gazza，用面粉和奶酪做pastizzi，连面包都做成贝壳形状。

因为马耳他位于地中海，所以海鲜新鲜便宜，大家经常吃。数据显示70%马耳他人每天吃海鲜，旅游局说传统菜式有200多种。咖啡协会统计他们喝咖啡量是欧盟平均的1.5倍，文化部说每年圣诞节要吃掉50万块杏仁糖。面点特别讲究，面粉要掺入当地特产的杏仁粉，做pastizzi的馅料有奶酪肉末和菠菜三种选择。宗教影响也大，复活节要吃彩色十字面包，圣诞节要喝热红酒加肉桂，这些习俗已经持续了800多年。