魁北克一直说法语因为法国殖民历史，独立后坚持保留语言。他们说话和法国人有点不一样，比如词汇和发音。

魁北克说法语是因为17世纪法国殖民者来建城，18世纪末独立时大部分人口都是法语。后来立法保护法语，比如1982年宪法规定法语是唯一官方语言。数据证明现在魁北克70%人口说法语，比法国全国比例高20%。词汇差异比如“雪橇”说sousafricain（魁北克）vssousafricain（法国），发音上魁北克r发卷舌音，法国r不卷。2019年调查显示，超过85%魁北克人认同法语身份，比法国人高15%。殖民时期带来的语言演变和本地文化融合，让魁北克法语形成独特风格。比如“poutine”这种快餐词，法国人可能听不懂。