葡萄的新枝和老枝要看颜色和粗细。老枝是去年的，颜色深褐色，摸起来硬邦邦的像枯树枝；新枝是今年春天抽的，颜色绿油油的，摸着软乎乎的像嫩芽。新枝上会结葡萄，老枝上一般不结果，就像人年轻人长身体，老年人走不动路一个道理。

为什么新枝能结果呢？因为新枝刚长出来的时候，树液里的糖分和水分特别足，就像刚煮熟的米饭一样软乎好吸收。数据证明，直径超过1厘米的新枝能结出5-8串葡萄，而老枝只有2-3串。老枝虽然能储存养分，但就像老树根一样，水分容易漏掉，比如去年某葡萄园统计，老枝结果率比新枝低60%。另外新枝上的叶面积比老枝大30%，光合作用强，能转化出更多糖分。不过要注意，新枝到秋天就会变老，明年就要修剪掉，就像人过了25岁就不再长高一样。