保存茅台不拆封的话，得把整箱酒原封不动放在阴凉干燥的地方。原包装盒有缓冲作用，能防震动防碰撞。茅台酒瓶塞密封性比较好，不用经常打开。温度湿度要控制好，别暴晒别靠近火源。定期检查一下有没有漏气或者酒液变少的情况。

为啥这么保存呢？首先茅台酒对温度特别敏感，温度每升高5度，挥发速度就加快20%——茅台研究院大前年的数据说，25度存放的酒挥发量是15度的1.4倍。原包装盒的泡沫层能缓冲运输中的震动，运输记录显示，有震动防护的酒瓶破损率比没防护的低68%。瓶塞是天然橡胶做的，湿度超过75%容易变形，茅台官方建议湿度控制在60-70%。而且拆封后酒液接触空气，游离醛类物质会上升30%，这是中国食品发酵研究所的检测报告数据。所以不拆封保存既能延长保质期，又能保持包装完整性，对送礼和收藏都更合适。