红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒好喝，因为红葡萄酒单宁顺滑果香浓郁，白葡萄酒酸度脆爽口感清爽。爱好者常喝这两种类型，搭配不同食材风味更佳。

红葡萄酒好喝主要因为单宁和果香配比合适，比如赤霞珠单宁像丝绸包裹舌尖，黑比诺果香像樱桃和草莓混合，法国波尔多地区40%产量来自这里。白葡萄酒中霞多丽酸度在5-7g/L最平衡，法国勃艮第种植面积占全球30%，美国加州种植面积第一。数据显示全球红葡萄酒消费量比白葡萄酒高15%，但评分超90分的有12款白葡萄酒，比如法国勃艮第特级园和意大利巴罗洛。爱好者常发现红葡萄酒配红肉更香，白葡萄酒配海鲜更鲜，这跟酒体和酸度有关。